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粤宿观察丨南方都市报:《江门民宿业大调查2020》:五邑民宿潜力发展大!专家建言先立标准,做好顶层设计!

南方都市报 广东民宿发展研究院
2024-08-31

1

开平市

从数量来说,开平民宿在江门市不算最多,但却有值得一说的故事。2007年,开平碉楼与村落申遗成功。
经常载着游客到乡村游玩,在与日本、中国台湾地区的游客交流中,出租车司机张小明第一次听到“民宿”两字后,他拿着全部身家4万元在赤坎镇创办“碉民部落”民宿。去年“碉民部落”搬至塘口镇,规模扩大数倍。十年时间,张小明见证江门民宿业发展,“碉民部落”成为江门民宿快速发展缩影。
随着开平旅游发展,尤其是赤坎古镇项目建设,开平民宿蓬勃发展,其中,塘口空间民宿项目预计年内建成,投资上亿元的“如也”民宿度假区项目正在推进。

塘口空间

不单是旅舍,更活化一个社区

五邑大学建筑系毕业生李继津是一个喜欢穿工装靴,把草帽挂在脖子后,在乡野间奔走的建筑师。


在校期间,他就作为“仓东计划”的核心成员,参与开平乡村遗产保育项目,帮助村民修复和保育碉楼村落。毕业后一直致力于乡村在地实践,他作为联合创始人,在开平塘口镇旧墟把一间已倒闭的机械厂改造成国际青年旅舍——塘口国际青年空间(又名塘口空间)。“塘口空间”不单是一个旅舍,更是一个激活本地社区、联结本地人与外来者、推动乡土文化品牌国际化的重要公共场所。

李继津与开平乡村的故事,要从2011年讲起。一到暑假,他就会跟着老师去开平做建筑与历史方面的调研。2014年,李继津毕业,一个偶然的机会下,受到老师邀约,来到开平仓东,正式参与“仓东计划”项目。


仓东计划,让李继津继续留在开平,走进村里面去做社区营造。从2016年开始,李继津在塘口旧墟做塘口社区计划,联合创立塘口空间。塘口空间是由当地旧五金厂和旧钟表厂改造而来,占地2000多平方米,还有30亩农田,目前有青年旅舍,80张床位,套房8间,总共20间,价格在250-320元左右;二期的民宿正在改建当中,总共14间,计划今年内完成。


李继津明确表示看好民宿业发展,“赤坎古镇的开放,游客井喷,量会带起来,将促进民宿的发展。”但是对于民宿,李继津有清醒的认识,他知道,目前国内大部分民宿是亏损状态,因此,民宿不只是简单地建住宿,要有自身的特色。


“就像日本和中国台湾地区,民宿能提供个性化的服务,如温暖的家,而国内很多民宿更像是精品酒店,缺少个人的品位。”李继津说,民宿需要提供贴心服务,非标准的服务,而且应该结合碉楼的探究,结合社区发展状况,让游客走进碉楼;放置英文社区导览,英文的资料,让游客更了解社区,更加舒适,才能不断推荐给其他人。


“我们希望通过开展各类有利于乡村建设的活动与项目,带动整个社区的共同发展,最终达到活化塘口社区的目的。”李继津说。


李继津说,虽然塘口空间没有实现盈亏平衡,但是形势越来越好,亏损不断收窄。不过受疫情影响,这段时间,收入很少。


“碉民部落” 

十年从5间房,发展至20多间

2007年,开平碉楼与村落申遗成功后,游客多起来,还在广州从事建筑工作的张小明看到商机,回到开平当了一名出租车司机。


“在开平经常跟游客接触,了解到他们想参观碉楼后在附近住,但是那时候没有住宿的地方。”张小明说,2010年5月,他花4万元租下赤坎的一栋废弃楼装修成5间房的民宿,房间的名称很有地方特色,“金山”、“猪仔房”,价格便宜,一个床位30元,金山房两床80元,住宿条件简陋,房间没有单独的洗手间,也没有空调,装的是大风扇。“那时候,办民宿的很少,也不知道需要什么手续,基本上该办的证照都办齐。”

为了让更多的人知道“碉民部落”,张小明通过各种途径宣传,“在网上发帖,开淘宝店,做各种旅游攻略发布。”张小明说,他还代理自行车等,熬了一段时间。电影《让子弹飞》上映后,人气火爆,外地的游客住宿多起来,“碉民部落”天天爆满。

后来,赤坎古镇进行改造,2019年1月,张小明将“碉民部落”搬迁至塘口镇,增加了“媒婆街”品牌,总共20多间房,价格从几十元一个床铺到最高498元独立房间。给游客提供的服务,包含司机导游和美食推荐制作等。“团体可以预订美食,我们和本地阿姨合作,提供最地道的开平美食。”张小明说。

“碉民部落”住宿条件和环境比十年前有了明显的改善。这也反映了这些年游客的变化。“以前流行穷游,但是2017年左右,穷游消失了,自驾游多了起来,现在的游客更懂得享受。”张小明说,因此在房间的布局和设计上,需要更加用心,除了基本设施,还要体现出特色。

在携程网上住客点评中,满分5分,“碉民部落”达到4.8分的高分,不少住客在点评中说,“碉民部落是一家设计感十足的民宿,摆放了很多老物件。”“有特色,说是民宿,更像是一家小型博物馆,在这里可以看到很多地方特色的旧物件。”老旧物摆件是“碉民部落”的特色。在600平方米的空间,陈列着张小明10多年来收集的1000余件乡村老物件,如缝纫机、旧时地契、煤油灯、算盘,还有吹稻谷的木风车。

“我经常到村里去逛,看到老物件就收集上来,慢慢积累,才有这么多。”张小明说。而这正是“碉民部落”的特色,不只是给游客提供住宿,还充分展示当地人文历史。

“碉民部落”很早就入选《孤独星球》,如今,张小明说住客有三分之一是外国游客,他们一般会住两天,在周边村落参观,其他多为来自全国各地的自驾游客。今年遇到疫情,国外游客进不来,入住率也降了。“我们是3月31日全面营业,平均入住率五成左右,而在之前平时都有七八成。”张小明说。


开平其他民宿


“如也”民宿度假区项目,位于开平市塘口镇强亚村民委员会祖宅村小组,总占地面积27773平方米,总投资1亿元,总建筑面积20000平方米。包括民宿33栋(可容纳600人)、接待中心、工作室、商业配套、项目绿化及停车场等配套设施,年预计接待量15万人次,计划2021年6月建成。


2

台山市

每年4月,中国台湾彰化以北山区、东部的花莲、台东,漫山遍野的桐花盛开,吸引了世界各地的游客。这个始于2003年的图腾文创,创造了数百亿的旅游产业,已经成为台湾休闲观光农业的巅峰之作。纪录片《看见台湾》有一集专门讲述了台湾桐花祭的故事。
4月的台山市水步镇草坪村,鱼木花盛开。鱼木花被誉为四月的花魁,开得灿烂热闹。这种百余年前草坪村先辈从东南亚带回来的树种已经成为草坪村一道美丽的风景。
如果仅从种植规模、面积上看,草坪村的鱼木花远不能与台湾桐花相比。但从乡村休闲观光旅游业角度比较,它们又有异曲同工之妙。只不过草坪村的鱼木花是小荷才露尖尖角,尚在襁褓之中。今年也吸引了江门以及周边许多游客自驾前来游玩。
台山市水步镇草坪里的花木花市,以及20公里之外台山市四九镇的望岗碉楼民宿,这两个去年火起来的台山网红打卡点都与一个女人有关。她就是台山市侨筑文旅投资发展有限公司合伙人、台山四九镇望岗碉楼民宿创办人赵慧湘。从望岗到草坪里,4月19、20日,南都记者实地走访两个网红景点,听赵慧湘聊一聊她的民宿情怀和开发建设乡村文旅的梦想。

望岗碉楼民宿

在家乡创办碉楼民宿,初衷只是寄托个人情怀

赵慧湘是台山市川岛镇人,老家在下川岛。之前一直在外资企业做企业管理。初见赵慧湘,她给人的印象是从容、恬静。为什么在家乡创办民宿?“只是我一个人的喜欢,自己的情怀。我以前旅游时喜欢住民宿,而台山绝对有创办民宿的条件。”赵慧湘一开始的想法是退休了,回到家乡,找一个自己喜欢的乡村居住。


2015年,因为一次偶然的遇见,赵慧湘来到四九镇上南村村委会望岗村,发现村里的一个私塾,私塾旁边有一幢四层高的碉楼,碉楼后面是一片田野。她立即喜欢上这个地方,决定创办一个民宿。


2015年,赵慧湘与村委会签订合约后,开始改造私塾、碉楼,开辟田园。


赵慧湘把四层碉楼一楼改成大厅,二至四楼改成六间带独立卫生间的客房,私塾一楼设置一个可以喝咖啡饮料、看书听音乐的书吧,二楼是三间客房,其中一间她自己住。


“我理解的民宿是个人情怀,并没有把它当作一个大项目来做,只是顺带经营。”赵慧湘说,民宿改造慢慢进行,直到2019年9月才正式对外运营。


赵慧湘常住民宿,也招待一些志同道合的朋友。她不喜欢热闹,只和朋友喝咖啡品茶、听音乐、分享陶瓷艺术。渐渐地,这里变成了一群朋友的艺术沙龙。


夏秋季,在这里,开门望见一片稻田。喜欢这里的朋友说,安静地坐在这里,可以发发呆,也会遇见乡愁。


很快,越来越多的人通过网络知道了望岗民宿。广州、佛山、珠海、中山等地客人慕名而来。在这个安静的村子度过一个周末。来这里住宿需要提前预约,客房均价是499元/间。如果需要用餐,也要提前预约,人均最低消费是149元。


尽管相对一般民宿,这个价格并不便宜,但这并不影响望岗碉楼民宿迅速火起来。开业后短短几个月,这里已经成为台山一个网红打卡点。


“碉楼是江门最具代表性的建筑,江门的台山和开平有许多碉楼。”赵慧湘说,一般的碉楼内部空间不大,能做民宿的不多。


其实,这里开始并不是叫望岗碉楼民宿,而叫侨居里民宿。后来之所以改名,赵慧湘的目的是“我希望大家记住这条村”。


从去年9月运营以来,入住率平均为五成。“我以前做私房菜的合作伙伴有七个人,他们都支持我做碉楼民宿,直到现在,我还没想过实现多少收益,只要能维持正常运营就可以。”赵慧湘说,做民宿,前期肯定是情怀先落地,再考虑商业。


草坪里

和朋友合伙开发草坪村,打造又一个网红打卡点

正如赵慧湘所期望的那样,望岗碉楼民宿是她的情怀所系。通过这个民宿,她认识许多志趣相投的朋友。草坪村人林志成是其中之一。


林志成祖籍草坪村,事业在深圳、中国香港。“他来到望岗说找到了那种感觉,大家就聊起来。后来,又有一个做设计的朋友加入。大家一起去草坪村看了,觉得这个村可以做成一个快速呈现的文旅项目。”三人一拍即合,成立了一家文旅公司,开发草坪村,并将这个项目命名为草坪里。三人亲力亲为,自己动手,做规划和设计,确保了整体设计风格一致。

赵慧湘说,与望岗碉楼民宿不同,草坪里是一个综合体。草坪村建筑内容丰富,居民楼是广府风格,草坪小学是民国风格。居民楼之间的巷子富有曲线美。从学校到码头,到公园,到市集,到村旁码头的鱼木花树、大榕树,呈现了岭南古村的特色。


4月19日,草坪里鱼木花市,游客太多,导致附近道路拥堵,赵慧湘不得不找人控制车辆入村。“这两天人太多了,附近正在修高速,还需要一段时间整理,我们要做好车辆和人流的合理安排。”赵慧湘当下在思考一个事情:草坪里入村必须经过一座桥,今后必须要控制入村人数,比如,每天只接纳1000人。


在赵慧湘看来,理想的草坪里,不收门票,但每天控制人数。这里每年会有不同的主题活动,除了鱼木花市、牛栏市集,还会有更多的艺术活动,也有餐饮入驻。目前她在联系一些艺术家驻村进行创作,她希望草坪里能呈现许多个人的思想、个人的色彩。而环村是酒店和民宿。


在望岗看到个人的情怀,在草坪里看到的东西会更多。


赵慧湘说,草坪里是一个村的梦想,她和合伙人正在打造一个在江门独一无二的村子。去年,公司与草坪村所有村民签了村规民约,所有村民入股,这样就形成了建设草坪里的合力,排除了干扰因素。“我五年前去了景德镇一个村参观,那里是一个祖籍台山的北大教授做的一个项目,他提醒我,必须要签订村规民约。”在赵慧湘看来,草坪里的初步成功,也证明了这一做法的正确,而这种村民入股的模式可以作为一个借鉴,一个示范,对台山和江门乡村旅游有很大帮助,对于其他想开发乡村文旅的人和机构来说,草坪里模式是一个可以借鉴的样本。


3

新会市

得益于秀美的生态环境和得天独厚的乡村资源,近年来新会的民宿产业快速崛起,不少高品质的民宿崭露头角。

新会石涧故事民宿

破旧祖屋“变身”复古特色民宿

老板表示要餐饮、住宿、娱乐一条龙才能让一家民宿更具生命力


沿新会区会城镇紫云路一直往前,快到石涧公园大石头风景区时停下,沿乡道走一小段,不一会儿,两幢木质复古风格的房子便出现眼前。这两幢房子均由祖屋改建而成,是一家名为石涧故事的民宿,在山水的包围中仿如世外桃源。近年来,这家特色民宿因融合了石涧村的当地特色,且周边环境舒适放松而受到游人喜爱,成为新会民宿业发展的代表之一。民宿内充满复古情怀两年前,在石涧村开私房菜馆的苏炎香在众多游客的游说下,将老公自家的祖屋装修,打造“有情怀”的民宿,并于2019年初开始运营。“我和老公从小在这里长大,对这里的一切都很熟悉,也很有感情,既然祖屋一直空置着,就希望通过这种方式让它重获生机。”苏炎香说。

走进新会石涧故事民宿,复古的味道迎面而来。“我们保留了祖屋原来的基本框架和大件物料,并在此基础上加入了很多如琉璃窗、木质家具、摆件等复古元素。这些改建工作一直到现在都还在进行,至今我们已经投入了300多万元。”苏炎香介绍,整个民宿分两幢楼,总占地面积约500多平米,共设10间房间,在房间命名上也融入了当地特色。“我们有陈皮房,也有葵艺房,比如在陈皮房我们会用新会陈皮作为装饰,整间房都弥漫着淡淡的陈皮香。”她说。
此外,民宿内还设有咖啡厅和音乐间,供客人休息放松。“客人平时可以在这里听听歌、喝喝咖啡,我们也会经常和客人聊聊天,品品茶,让客人有家的感觉。”苏炎香告诉记者,目前民宿的均价为450元/晚,入住的客人大多来自佛山、中山、珠海等地。“和其他大城市相比,我们的性价比较高,因此不少大城市的客人会更愿意在我们这里入住,比如我们这里就有几位广州的客人经常在我们这里订房。”苏炎香说。
将提供餐饮住宿娱乐一条龙服务开业至今一年多,石涧故事民宿已靠口碑赢得了名声,成为新会民宿的代表之一。但受新冠肺炎疫情影响,苏炎香坦言民宿近期有点冷清。“我们3月22日复业,清明假期基本没接到什么客人,但最近一周情况开始有好转,这个周末的房间已经基本满了,我们也开始接到五一假期的预订,元气逐渐恢复了。”苏炎香说。
疫情的冲击也让苏炎香产生了危机意识。“如果单靠一家民宿,其实很难留住客人,必须要餐饮、住宿、娱乐一条龙才能让一家民宿更具生命力。”在这股危机意识的推动下,苏炎香和丈夫在疫情后期在民宿附近租下了一片10亩的地,计划用来建设亲子农场,还会养一些动物,供客人娱乐。
同时,苏炎香和丈夫还致力发动石涧村村民改造旧屋开民宿。“现在已经有几户村民开始行动了,如果全村能够一起行动,就可以打造出很有特色的石涧民宿,在盘活闲置旧屋的同时,带动本地就业,并实现多种经营化。”苏炎香说。”

石板沙时光民宿

入住率基本恢复至平日九成

老板希望通过进一步扩大“版图”,带动当地民宿业发展促进就业


“网红小岛”石板沙近年火速蹿红,成为游人的“打卡”胜地。游人的蜂拥而至,催生了岛上民宿业的发展热潮,江门市时光特色民宿有限公司正是当中的佼佼者。去年10月,这家由原石板沙旧小学改造而来的民宿正式开业,仅半年时间便打响名声,实现“一房难求”。尽管受新冠肺炎疫情影响,时光民宿此前曾短暂停业,但自3月3日复业以来已迅速“回血”,入住率已基本恢复至平日的九成左右。以疍家水乡文化为特色
乘船过渡,在石板沙的阡陌小巷中穿行,在路标的指示下,不一会儿便可找到石板沙时光民宿。远远看去,这家由旧学校改建的民宿虽然仍保留着学校教学楼的外形,但却散发着独特的疍家文化的气息。民宿四周以仿古青砖作围栏,围栏上除了有民宿的标识外,还有疍家文化墙绘,既有疍家特色,又有复古味道。走进民宿,一幅巨型墙绘映入眼帘,这幅墙绘生动地绘制了疍家人在落日下撒网打鱼的场景,让人有种放松闲适的感觉,墙绘下方还放置了渔船,引得旅客们纷纷在渔船旁、墙绘下拍照“打卡”。
民宿的庭院给人一种开阔、放松的感觉。嫩绿的草坪上,树木、花卉、石头错落有致,以石板砌成的小径在草坪上蜿蜒,石径两侧还摆放着水车、渔船等装饰景观。庭院内还专门打造了一个荷花池,池边两棵挂满疍家鱼篓的大树下设有纳凉处,让人可在树下边纳凉边欣赏荷花。
据石板沙时光民宿创始人欧阳辙介绍,时光民宿以疍家水乡文化为主题,这一文化元素不仅体现在民宿的外观上,也体现在民宿的房间设计上。记者留意到,这里的房间命名十分特别,一楼的房间分别名为“疍家花园”、“疍家庭院”,二楼的房间分别名为“疍家风情”、“疍家风景”,还有一间名为“疍家人家”的豪华房和两间名为“虾仔”“蚬妹”的亲子房。欧阳辙介绍,目前民宿共设房间23间,石板沙的自然风光特色分别表现在各房间里,形成一房一景一时光。“我们在每间房间里都会加入渔网、渔船、疍家帽等元素,房间里的家具也是采用原木,希望能给客人一种原生态的感觉。”欧阳辙说。



每逢节假日“一房难求”
欧阳辙来自佛山顺德,2018年,他因一口美味的石板沙黄沙蚬而选择将投资触角延伸至此。“当时我听朋友说这里的黄沙蚬好吃,就过来尝尝,感觉很不错。我多来几次之后,发现游客居住环境有待提高,于是萌生了在这里开民宿的想法。”他说。
经过一年的酝酿和筹备,欧阳辙的想法成为现实。去年10月,他在石板沙创建的石板沙时光民宿正式开门迎客。时光民宿占地面积4000多平米,分两期开展建设,其中投入700多万元的首期工程已完工并开始营业,目前房间的均价约250元/晚。
“我们当时设想的入住对象是以家庭旅游客人为主,企业团建、旅行社旅游客人为辅,从实际营业情况来看,基本和预想一致。”欧阳辙告诉记者,目前时光民宿的客人主要来自广州、佛山、中山、珠海等城市,其中不乏“回头客”。“比如有一对来自顺德的夫妇,他们来过之后觉得不错,就推荐给他们的朋友,在他们的推荐下,已经有几批他们的朋友过来入住了。”欧阳辙说。
尽管仅开张半年,但时光民宿的名气已打响,每逢节假日更是一房难求。“如果是周五、六、日过来,基本上都要提前两三天预订。”欧阳辙说。

二期建设将在年内完成
每年上半年是石板沙的旅游旺季,但由于新冠肺炎疫情的来袭,时光民宿不得不暂时停业。“这次疫情对我们的冲击还是很大的,停业一个月,我们的营业额损失了近20万元。”欧阳辙说道。
但值得庆幸的是,疫情后重新开放的石板沙“回血”非常快。4月18日,记者在石板沙切身感受到这股出游热。当天正值周六,前往石板沙的游人络绎不绝,特别是岛上风情街等旅游主干道上更是人山人海。这股出游热让时光民宿的“元气”迅速恢复。“目前入住率已基本恢复到平日的九成左右,之前清明假期我们的房间就已经需要提前预订了,我们目前也已经陆续接到五一假期的预订。”欧阳辙说。
尽管疫情来袭让时光民宿的经营一度停摆,但欧阳辙对民宿的发展仍十分乐观。为了把“蛋糕”做大,他目前已把精力放在了时光民宿的二期上。“我非常看好石板沙未来的发展,我们民宿的二期规划已经在开展当中,计划今年内完成建设。”欧阳辙介绍,二期建设将投入300万元对一片约25.5亩的鱼塘进行开发,届时将铺设水上栈道,并以钢结构搭建10多间吊脚楼形式的独立木屋,同时还将打造一个湿地公园。
“目前我们23间房在接待旅游团或企业团建客人时压力还是很大,希望通过这一轮扩建提高对这部分客人的接待能力。”欧阳辙说,他还希望通过整合石板沙的空置屋,进一步扩大时光民宿的“版图”,带动当地民宿业发展的同时,促进当地的就业。


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鹤山市

近年来,鹤山市大力发展乡村旅游,鼓励各镇街通过招商引资,盘活闲置民房、校舍,将其升级改建为民宿项目,探索开展特色旅馆、精品民宿建设。日前,南都记者先后走访了宅梧镇行者龙居民宿以及古劳镇水墨·方塘艺术酒店,了解鹤山市目前酒店、民宿等旅游配套服务情况及经营者们的故事。

水墨·方塘艺术酒店:水乡里的艺术空间

老板希望借此为艺术新辈提供展示平台,同时也影响更多普通人

水墨·方塘艺术酒店(以下简称“水墨·方塘”)位于江门鹤山市古劳镇上升村委会的仁美术馆内,严格来说它可能不算一家民宿。用运营人李拱华的话来说,他们是一家集艺术馆、艺术酒店、写生培训、文艺交流、文艺创作、艺术展示、图书分享等平台功能的综合体。



鹤山市古劳镇,一个由上千个围墩鱼塘组成的南国水乡。水墨·方塘是利用水网上的原仁和小学校舍改建而成,三面环水,里面设置了40间客房、艺术展馆、娱乐室、会议室、泳池等,价格从480元至800元不等。水墨·方塘的设计充满了艺术气质,整个内部装饰风格多用黑、白、灰颜色。从三层楼高却不足两米宽的大门进入,映入眼帘的是一尊同样有三层楼高的雕塑,以及原教学楼保留下来的“教育要面向现代化面向世界面向未来”的一行大字。

水墨·方塘整个内部装饰风格以黑、白、灰三种颜色为主,二三楼走廊保留了原有的围栏,地板系原有的水磨地面,客房则采用独特卫浴、家具,配以全景的落地玻璃,简约且淡雅。客人若是仔细观察,便能感受到这里面独具匠心的艺术设计,以及充满书香味的历史痕迹。可以说,与周边的水乡景色相比,水墨·方塘简直是另一个空间。

水墨·方塘运营人李拱华是土生土长的鹤山人,老家在雅瑶镇陈山村,系“东亚油画巨匠”李铁夫的故乡。他自小受到家乡艺术氛围熏陶,小学时已经开始接触油画,长大后到广州美院进修,毕业后一直在外从事建筑设计,在广州、开平都有公司。

李拱华是最早一批广西黄姚古镇开民宿的人。他说,当时那边只有几家农家乐,他和朋友收了几间青砖大屋,改建成民宿,租给一些游客和采风的艺术家。随着到黄姚古镇旅游和采访的人越来越多,李拱华的民宿也越来越红火。

2017年,李拱华在乡人的介绍下,决定回到家乡开民宿。李拱华说,那时找了很多地方,最后才到原仁和小学。“你不可能想象到当时这里的样子”,李拱华介绍道,仁和小学在1929年建成,中间又经过重建,后来停办一度被作为灵芝场,“学校内部环境破旧,有发霉刺鼻的异味,不过幸好整体框架和外观仍然完整,且有不同的贯穿线路,我相信能打造成一个不一样的空间。”在随后的三年里,李拱华尽力保留学校痕迹不断进行改造,最终形成现在的水墨·方塘。

“最初的设想是做一间艺术馆里的酒店”,李拱华说,水墨·方塘里面的所有艺术展品都是年轻一辈艺术家送来展出的,每两个月会换一批,客人每次过来都会看到不一样的展品。李拱华说,水墨·方塘里面很多艺术展品的作者都来自艺术界的新生力量,他希望能够为他们提供一个展示平台,同时也希望能借这个平台影响更多的普通人。


行者龙居

老旧乡野村小变成运动民宿

田园山水风光和户外拓展营地吸引不少游客

老板称从未后悔“入坑”

行者龙居民宿(以下简称“行者龙居”)位于鹤山市宅梧镇双龙村,由原双龙小学改建而成。2000年前后,双龙小学因在校生源少等原因被撤点并校。学生、老师离开了,只留下一栋空荡荡的校舍荒废在乡村田野之间。直到2017年,它得到重生的机会。


乡村小学焕然新生

2017年底,从银行辞职的广州人陈穗文受朋友邀请来到宅梧镇。他和他的朋友们都很喜欢运动,其中一位罗姓朋友还在宅梧镇开了一家户外拓展营地。他们商量着,如果宅梧镇能有一个适合运动爱好者的民宿就更好了。这个想法很快传到宅梧镇政府工作人员的耳中。他们联系上陈穗文,把他带到了原双龙小学校舍。陈穗文考虑过后决定留下来,“被宅梧的山水、田园风光吸引住了。”


经过三年多的改造,他与合伙人前后投资了800多万元,将原来老旧的校舍变成了民宿。陈穗文将教室一分为二,分设了“学院房”“标准双人房”“豪华房”三种房间,共14间。“学院房”模仿的是学校宿舍,放了三张上下铺的铁架床,每间6个床位,每个床位一天59元,另外两种房间价格分别为298元/天、598元/天。教学楼内还设了多功能室和娱乐室,学校原来的操场做了分区,可以让人坐下聊天,以及开篝火晚会。陈穗文还在教学楼后面开垦了几块果菜地,闲暇时打理下自己的“小农庄”。


“行者龙居”的名字是陈穗文从他一位开民宿的朋友那里借来的。陈穗文说,他朋友开了很多家民宿命名为“行者×居”,于是在经过朋友同意后,他将自己的民宿改名为“行者龙居”,其中的“龙居”取民宿所在的双龙村的意思。


今年1月份,陈穗文的行者龙居开始对外试业,便吸引了一些客人过来体验。陈穗文说,他们主要做团体团建的客人为主,散客相对少些,接待过的客人年龄从几岁到七十几岁都有,他们都是被宅梧的山水、田园风光吸引过来的。陈穗文介绍,周边不仅有户外拓展的营地,还有香草小镇、龙潭山生态自然保护区等景区,适合一家老小过来游玩。


希望民宿能为乡村振兴出份力

陈穗文回忆起第一次到双龙小学的场景。

“没水、没电、没路”,陈穗文说,“从乡道到校舍只有一条泥巴路,操场上杂草丛生,连学校内唯一教学楼里都长满了灰尘与蛛网。”

当时,校舍内没有自来水。为了施工,陈穗文找来专门打井的施工队,结果打坏两个钻头都没出水,后来当地人告诉他们,学校的位置原来是河滩,底下全是鹅卵石,根本没法打下去。他们没有办法,只能找来抽水机从河里抽水来施工,施工工人每天跑到河里洗澡。大约过了两个月,在村委会的协调下,陈穗文从村里接了一条自来水管,解决了施工工人生活用水的问题。

电的问题也让当时的陈穗文很头疼。开始时,供电局为他们拉了一条电线,但由于双龙村属于农村用电的容量本来就不高,导致经常停电。多方协调下,供电局决定给双龙村更换大容量变电器。然而,又有新的问题——泥巴路太软,吊车的脚架撑不住。于是,陈穗文又找人来修路,给吊车临时弄了块硬底,才完成了用电扩容,解决用电问题。

陈穗文说,三年多来,各种预想不到的情况层出不穷,民宿的很多改造都是由他亲自动手,其中酸甜苦辣只有自己才能体会,但他从未后悔“入坑”,他相信随着宅梧乡村旅游的发展,他的“行者龙居”也将会为当地乡村振兴出一份力。


5

江门民宿小调查

受访人群30岁以上超九成,本地人偏爱“一日游”

300元以下最受青睐 海岛民宿是出行首选


6

江门民宿探讨

十年前,开平人张小明创办江门第一个民宿——开平碉民部落,近年来,江门乡村民宿如雨后春笋,涌现出了台山望岗碉楼民宿、新会石板沙时光民宿、石涧故事、开平塘口空间、鹤山市行者龙居民宿等一批优质民宿。民宿从业者从创办民宿寄托个人情怀,到以民宿为出发点实现改造社区、建设乡村的愿景,借鉴日本、台湾民宿成功经验,取得了一定进步。海岛、碉楼、温泉、田园、古村……江门旅游资源的丰富多样性,亦催生了江门民宿的多样性。去年,江门开始实施《江门市国际特色旅游目的地全域旅游发展规划(2019—2030)》和《江门市促进全域旅游发展实施方案》,提出力争2021年旅游总收入达到千亿元,到2025年初步建成侨乡特色国际旅游目的地和创建成为全国全域旅游示范市。全域旅游的目标,对于江门民宿发展而言,无疑是利好消息。社会各界对江门民宿市场前景一片看好,未来如何发展?不妨听听业内人士的声音。

01

借鉴李子柒成功经验,利用视频流量极致营销

(曾令华)


广东景美旅游策划营销机构总经理、旅游策划人曾令华:民宿是新兴的旅游产品,也是未来比较有发展潜力的产品。虽然目前国内成功的民宿产品并不多。因为民宿是新兴的旅游产品,加上有政府补贴,许多投资人一拥而上,忽略了民宿投资建设本身所依托的资源条件与地域条件。民宿首先要依托的肯定是旅游休闲度假资源或乡村旅游资源,旅游目的地最佳,莫干山民宿的成功就是基于这两个先决条件。

江门具备发展民宿的条件:首先从资源分析,江门拥有广东全省大而全的旅游休闲度假资源,在全省可谓首屈一指,如果说其他市的旅游资源是单打冠军,江门的旅游资源则是团队冠军。品牌名气有小鸟天堂,巴金老先生一篇文章让新会小鸟天堂名满天下,恩平是中国温泉之都,开平碉楼是世界文化遗产项目,台山的上川岛与下川岛也是广东省内比较罕有的海岛资源;其次从地域分析,江门地区地处珠三角与粤西交界处,可谓咽喉之处,坐拥珠三角与粤西两大地区的市场,交通便利,多条高速贯通全市,也处于高铁交通环带;三是江门本身就是广东省内游的旅游目的地。所以对比一些不具备发展民宿产业的城市与地区,江门发展民宿无疑具有得天独厚的优势。

江门发展民宿产业首先要做好整体规划,因地制宜,因势利导,师法自然,依托资源,深耕文化,依托资源,借力旅游,定位准确,搭线休闲度假。全市一盘棋,不要为做民宿而做民宿,在做的时候就要考虑到未来的市场、目标群体、运营管理、商业模式等。如开平碉楼就可以借鉴乌镇的成功经验,乌镇可以说是中国最早的民宿产品。在周庄、西塘名满天下的时候,乌镇后来居上,就是因为跳出传统的江南水乡观光模式,做休闲度假与民宿产品,突破了原来的概念与范畴,异军突起获得了成功,而且延长了产业链与游客停留时间,增加了旅游综合收入,可谓一石多鸟。开平碉楼可以借鉴乌镇的模式与成功经验,改造成精品民宿,让游客重新体验南洋人的生活,华侨的文化,走出开平碉楼新的发展路子。如台山则可以依托海岛、沙滩、渔民文化来做民宿,如可以收购一些报废军艇或游艇,改建成民宿产品,让游客直接住在海上,枕着海涛入眠。如牛湾拥有广东最早的火车站,拥有深厚的火车文化,则可以发展火车旅馆民宿。唯有这样,才能营造自己的特色,做到唯一;二是一定要走出低端住宿与精品酒店的概念,不要以为民宿是做给穷游一族住的,恰恰相反,民宿不是一种住宿产品,而是一种生活方式,是给厌倦了星级酒店的高端客人住的,所以一定要高端、精致,有特色、有品位、有内涵,能够让人眼前一亮,心生感动的心智植入,才会成功;三是要注重运营管理与盈利模式。

目前全国90%的民宿都是亏损的,除了一拥而上的建设热潮,市场消费氛围没有形成,消费群体仍然是小众外,更重要的是缺乏专业的人才、团队去运营管理,重建不重管,导致无法盈利。在策划与营销方面,可以借鉴李子柒的成功经验,利用现在的视频流量,找到民宿所在区域的根与魂,进行极致营销,打动消费者的心才能掏动消费者的荷包。

02

开发乡村民宿和旅游必须做好村规民约

(赵慧湘)


台山市侨筑文旅投资发展有限公司合伙人、台山四九镇望岗碉楼民宿创办人赵慧湘:我做民宿,是做自己真心喜欢的事。我在望岗找到自己的乐趣。这种乐趣,不是说我找到了喜欢的某个场景,而是我扎根在这里。我已经住在望岗三年。望岗和草坪里不同,望岗是我个人的情怀,草坪里是一个村的梦想。我们打造草坪里乡村文旅项目,得到了政府支持,村民参与,草坪村所有村民有股份。我们与村民签了村规民约,所有村民都支持都参与了。这在台山,乃至江门也是第一个。所以,草坪村是一个借鉴,一个示范。这个模式可以复制到台山其他村,让其他村有可以借鉴的样本和榜样。

为什么要和村民签订村规民约的合约?大约五年前,我去景德镇一个村参观,那是一位台山籍的北大教授做的一个项目,他提醒我,“村规民约你必须要做,这样避免后续很多麻烦”。

03

政府要先立标准 做好顶层设计

(罗健强)


中国旅游协会民宿分会副会长、南方民宿联盟主席、广东省旅游协会民宿分会会长罗健强:广东民宿发展正从市场主导型向政府主导型发展,尤其是随着《广东省民宿管理暂行办法》的出台,民宿有了规范和标准,各地政府在民宿经营、消防等方面有了明确的指导,同时,响应美丽乡村政策,民宿是好的抓手和平台,各地政府把民宿作为本市本地乡村旅游的大事来抓。

这些年,广东民宿蓬勃发展,像深圳大鹏、广州周边,还有惠州民宿发展很快,形成了大鹏民宿集群、广东增城、丹霞集群、从化集群、梅州客家等民宿集群。对于江门来说,江门发展民宿有先天条件,最重要的一点是有市场基础,江门地处大湾区范围之内,靠近珠海、澳门,背靠几千万的中产阶级;其次,江门当地旅游资源丰富,具备宜居环境,可以充分利用资源优势,深挖本地文化,将文化特色与民宿产业相融合,助力民宿产业发展;再者,江门发展民宿,具有后发优势,可以借鉴各地发展优势,可以少走很多认知过程中的弯路,降低成本。

江门发展民宿,政府要先立标准,做好顶层设计,这样才有更好的业态分布。

04

民宿要与自然交流

(李继津)


  开平塘口空间联合创始人李继津:我们带领政府工作人员到日本、台湾参观民宿和乡村、社区的融合发展,学习他们的成功经验。我认为,民宿与自然有联系有交流,民宿的建筑材料与本土有联系,与自然有对话。我们改造的民宿,在设计上开放,不是封闭的,与农田有对话,与自然充分交流。

05

民宿要接地气,民宿主人要有灵魂

(张小明)


  开平碉民部落精品民宿创始人张小明:我文化水平不高,但是发自内心对开平本土文化充满热爱,经常在开平乡村奔走,了解乡村风土人情,这也最终体现在我的民宿风格上。我认为,民宿要土里土气。民宿的主人是有灵魂的,要对当地的历史有深入了解,给游客提供与其他地方不一样的旅行体验。


06

乡村民宿无法快速盈利,更多是一种情怀

(陈穗文、李拱华)


  鹤山市行者龙居民宿负责人陈穗文:众人拾柴火焰高,未来民宿肯定会是一种趋势,尤其在田园乡村里会出现越来越多民宿,但这些民宿很可能无法快速盈利,更多依靠主人的情怀,慢慢补贴让民宿逐步长大。

鹤山市水墨·方塘艺术酒店负责人李拱华:民宿不仅需要滋养,而且盈利周期比较长,其实不符合生意人的逻辑。开民宿的人更多是为了兴趣爱好,一是让志同道合的人能有一个地方相聚与交流,二是营造艺术、文化氛围影响辐射到周边的人。



来源:奥一网,南方都市报(2020年04月21日        版次:MA01-07    作者:严亮、罗忠明。原文标题《江门民宿,未来遇见你会是什么样?》);版权归属原单位原作者

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