明天早餐吃什么？
这是生活书店2018年的第2篇推送
我们努力工作是为了吃得更好，而不是生活得更累。
新的一年，要有全新的生活态度。一天之计在于晨。早餐吃什么，怎么吃，都是一门生活学问。当你不知道早餐吃什么的时候，“独立日”系列的第三辑《独立日：日出之食》介绍了一种可能被忽视的早餐生活。田螺姑娘用明快而有温度的文字，带我们进入完美的日出时光：用高效的时间管理让一天变得更长，挑选实用的厨房工具打造完美厨房，从快手早餐、西式风味、家常味道到周brunch，让每一天都有不一样的开始。偶尔置办一桌家宴，与亲友相聚，成就满满。这张洒满阳光的餐桌，就是美好生活的注脚。
新的一年，早餐不将就！
豪华的奶酪面包， 十五分钟就能吃上
文丨陈宇慧（@田螺姑娘）
摘自《独立日：日出之食》原料：面包、马苏里拉奶酪、肉类或香料
整个面包都塞满了能拉丝的马苏里拉奶酪，吃起来超有满足感。作为brunch，这款有颜值的奶酪面包端上桌的时候，特别容易引起惊呼：“哇！看起来就好好吃！”尤其当所有人都动手撕开面包，拉出长长的奶酪拉丝的时候，一桌人的情绪都能马上被调动起来，所以这也是一道特别适合宴客的主食呢。
因为要塞很多的奶酪，所以这个面包最好用没有馅料、有点厚度、质地“硬挺”一点的欧包，这种面包烤完不容易变形。如果不好买的话，买软欧也可以。面包形状倒无所谓，圆形、方形、椭圆形的都可以。
我没试过用柔软小餐包或吐司来做，感兴趣的可以自己试试，建议切得稍微宽一点，会不那么容易软塌。另外个头比较小的面包烤制时间可能会短一些，需要自己根据面包大小和烤箱脾气来调整时间。
点缀用的肉类或香料，我用的是意大利生火腿、干的百里香碎和少许新鲜法香，你也可以随意用点方便找到的原料，比如培根、小葱、罗勒叶等等。
烤箱充分预热到180 摄氏度左右，其实不管是烤面包还是烤肉，烤箱的预热一定要到位，烤出来的东西才不会干。
如果买的是质地比较硬的欧包、法棍，一般在复烤之前，会在面包表面喷水，这是为了让面包不至于因失去过多水分而在烤完之后变得太干硬。
趁着烤箱预热的时候，往面包里塞满奶酪。把面包切出“井”字形的格子，注意不要切断，然后把马苏里拉奶酪碎塞进去。如果想多塞一点馅料，当然可以切深一点咯。
说起马苏里拉奶酪，以前收到很多留言问：“为什么我在超市买的马苏里拉奶酪不拉丝呢？”注意，一定不能买超市冷藏柜的片状马苏里拉奶酪，那种一般是再制干酪，是拉不出丝的。要买块状的自己切，或者直接买切成丝的袋装款也可以。
在面包表面喷少许水，把面包放入烤箱中层，烤五到八分钟直到奶酪融化就可以拿出来了，然后撒上点缀的火腿、百里香碎和法香碎。如果你用的是脂肪比较丰富的培根，可以和奶酪一起入烤箱烤制，培根的肥肉部分要烤到焦香出油才好吃。也可以放点自己喜欢的坚果或水果干，坚果要选用生的烘焙用坚果（当零食吃的椒盐核桃是不行的），水果干最好提前在水或朗姆酒里泡一泡，有点水分的坚果或水果干烤完之后才能避免焦苦。
但是新鲜的香草就不要放入烤箱一起烤啦，容易变苦。
自己在家做菜的一个好处，就是可以使劲儿放自己喜欢的材料。以前家里还没有烤箱的时候出去吃比萨饼，都会有点不好意思又满怀期待地问：“能不能多加一份奶酪呀？”后来家里终于置办烤箱了，第一次做比萨饼的时候完全没有经验，面团揉得巨烂，然而撒得厚厚的奶酪完全掩盖了这个缺点，吃得很满意。奶酪面包也是一样，想塞多少奶酪就塞多少，记得一定要用硬挺的欧包！因为它们的承载能力最强。
《独立日Ⅲ：日出之食》
作 者：陈宇慧（田螺姑娘）
出版社：生活·读书·新知 三联书店
生活书店出版有限公司
ISBN：978-7-80768-145-8
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【内容简介】
我们努力工作是为了吃得更好，而不是生活得更累。本书是“独立日”系列的第三辑，为我们介绍了一种可能被忽视的早餐生活。田螺姑娘用明快而有温度的文字，带我们进入完美的日出时光：用高效的时间管理让一天变得更长，挑选实用的厨房工具打造完美厨房，从快手早餐、西式风味、家常味道到周brunch，让每一天都有不一样的开始。偶尔置办一桌家宴，与亲友相聚，成就满满。这张洒满阳光的餐桌，就是美好生活的注脚。
八分钟做好一碗拌面，五块钱烤一份秋刀鱼，每一个普通的上班族，都能从她的文章中，汲取生活的希望和力量。
独立日系列
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独立日IV：
《我能去你家看看吗？》
海清、吴越、秋微、庄雅婷、反裤衩阵地等
大咖的家居顾问
前《瑞丽家居》资深主笔
“好在家居”CEO倪倪首部作品
走访21个美好的家
关于生活和家居的切实感悟
展现高颜值的家与用心的生活
11年家居领域深耕
20条实用家居法则
21位朋友的美好家居生活
400+张让人怦然心动的照片
范冰冰、海清、青山周平、反裤衩阵地
鼎力推荐，庄雅婷倾情作序
倾听生活的故事，感受人与家的温情
倪倪 著 霍城 摄
定价：58.00元
出版日期：2018年1月
ISBN 978-7-80768-222-6
出版社：生活·读书·新知三联书店
生活书店出版有限公司
内容简介
当朋友问：“我能去你家看看吗？”你是否会大方邀请？
不管房子是谁的，家都是自己的，一个舒适美好的家，比出门的光鲜更让人踏实。资深空间装饰达人倪倪和摄影师霍城到21个美好的家做客，倾听他们的故事、与家的感情，拍下美好的空间与人，挖掘属于家和空间美学的生活质感。合租房、单人间、小户型、胡同房、复式楼、东京民居……每一个家都完全不同；秋微的家、庄雅婷的家、好好住CEO的家、网红改造家的家、单身白领的家……每一个家都是主人气质的延续。
△ 内文页展示
柔软的文字配以专业摄影师霍城拍摄的精美照片，故事与家居知识的融合，在阅读中丰满对家的理解，掌握家居美学的内涵。其实，家的品位不是来自风格，而是来自生活的内容。
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作者简介
倪倪
毕业于清华大学工业设计系，资深空间装饰与搭配专家。海清、吴越等明星的家居顾问，历任《生活》《BHG美好家园》《瑞丽家居》等杂志资深编辑。现任“好在”家居电商品牌营销总监&合伙人。倪倪长年专注于空间装饰与场景造型，潜心研究生活美学方案。掌控专业技巧，尤其对场景Setting拥有丰富经验。与多家品牌企业保有深度合作，并提供咨询、顾问、培训等专业服务。
霍城
摄影师，现居北京，从事商业摄影工作。长期服务于国内一线家居杂志，对家居场景的呈现有独特成熟的技法。擅长空间及室内陈设摄影，用细腻的光感表现具有气质的空间格调。
独立日V：
《每天画一只小动物》
5步开始绘画生活
20套步骤拆分图解
100张精美水彩小动物
100 种治愈系可爱表情
用100天时间，每天画一只小动物
将生活的色彩倾注纸上
与一般的绘画书不同
这本书可以阅读，可以描摹
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越来越多的小动物因人类而濒临灭绝
作者的绘画充满爱和善意
传递一份艺术能量
收藏家樊建川、作家沈书枝点赞推荐
豆瓣超2000个收藏分享
元元 著
定价：58.00元
出版日期：2018年1月
ISBN 978-7-80768-223-3
出版社：生活·读书·新知三联书店
生活书店出版有限公司
内容简介
小时候，最喜欢的课是不是美术课？
绘画是人类最原始的艺术本能，也是很多人最初的兴趣所在，长大之后，繁忙的工作、琐碎的生活占去了大部分时间，可能很久没拿起画笔了。
△ 内文页展示
这是一本特别的绘画书，包含绘画生活、基本准备与技巧教学、百幅治愈小动物、物种介绍和绘画故事。作者在100天内坚持每天画一只小动物，萌萌的表情配上有趣的旁白，治愈系水彩画的背后，元元也传递自己的生活态度，带领我们进入一个绘画的多彩世界。
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作者简介
元元
四川博物院文物修复员，从小喜欢画画，毕业于上海美术高校。在豆瓣上更新“每天画一只小动物”的相册，其扎实的水彩画风、激萌丰富的动物表情和有趣的旁白，吸引了众多网友的点赞。对元元来说，每天和文物打交道是一份有意义的工作，而画小动物则是一种解压、治愈的方式，能让生活更丰富、有趣。也希望将这种生活传递给更多喜爱绘画和小动物的读者，呼唤大家关爱小动物。
倡导“独立” “自由” “个性”的品质生活
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