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“趁热吃”一定就对吗?这些饮食习惯要警惕

我们在生活中,当遇到美食时,在餐桌上常有句客套话,叫“趁热吃”,好像美食要“趁热吃”才能尝出其独特的美味,殊不知我们在满足口感的同时,却给自己的健康埋下了祸根。在现实生活中,或许有很多人都不清楚进食过热美食对身体造成的危害,下面就让我们一起了解下,为什么美食不能趁热吃?

经常吃烫食会

给人们带来哪些危害



1.影响口腔健康

过热的食物,对于人们牙齿会造成很多伤害,尤其是牙齿表面和牙龈,因为受热能力较差,因此会出现一定的损伤。经常食用过热食物,还会引发牙龈肿痛和口腔溃烂问题。因此,建议大家不要食用过热食物。

人体的口腔中,舌头主要负责人们的味蕾感官。而过热的食物,会造成味蕾的过度刺激,进而引发味觉失灵现象。很多人因此导致味觉神经迟钝,口味也变得越来越重。为了身体健康,建议大家要将食物晾凉再进行食用较为妥当。

2.影响味蕾

很多喜欢吃烫食的人,同时口味特别的重,其实这两者是有一定关系的。经常吃烫食的人会刺激味蕾,让味觉出现退化的情况,让口味变得越来越重。

口味重并不是一种健康的饮食习惯,它会让人摄入更多的盐分,会影响到人的血压和血糖,容易让人患上高血压等慢性疾病。

3.影响胃的健康

胃是主要的消化器官,如果经常喜欢吃特别烫的食物,食物进入到胃里的时候,温度依然特别的高,就容易损伤到胃黏膜。时间长了,胃黏膜反复受到伤害,就容易引发胃溃疡等疾病。

4.影响食道健康

食道粘膜跟口腔黏膜一样也是非常脆弱的,它虽然也有自我修复的能力,但是如果频繁的吃烫食,食道黏膜一直反反复复的受伤,就会有癌变的可能。

食物不能超过多少度



刚出锅的食物是100℃左右,放置上5分钟,也有80℃,这是远远不够的,依然会损伤到口腔黏膜、食道黏膜和胃黏膜。想要确保身体健康,食物要放置到60℃以下才行。60℃以下的食物才不会损伤到各个黏膜,吃下去才能更加健康。

在生活中一边吃饭一边拿着温度计显然不恰当,大家可以过上15分钟左右再吃,食物不烫嘴了就可以食用了,这是比较合适的一个温度。心急吃不了热豆腐,在吃饭上一定要有耐心,千万不要吃得太烫。吃太烫会有以上这些危害,甚至有致癌的风险。各位要养成健康的饮食习惯,不能让吃饭变成伤害健康的事。


除了烫,这些习惯

也可能促成食管癌




腌制、霉变食物

腌菜、霉变的花生中,容易产生黄曲霉素或亚硝酸盐。它们对食管黏膜造成的是化学性损伤。这种损伤会直接形成点状病变,然后面积越来越大直到癌变。


烤炸食品

烧烤、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐等致癌物。


无辣不欢

过于辛辣的食物容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,造成黏膜炎症,影响细胞核酸代谢,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管发生癌变。


吸烟酗酒

在吸烟酗酒的人群中,食管癌发生的几率也会升高。烟草中的很多致癌物质能够随唾液或食物进入食管,久而久之攻击食管黏膜,引起食管癌。而烈性酒对食管黏膜造成物理性的刺激损伤,会直接在食管黏膜上留下瘢痕。 


吃饭太快

太快会使食物不能进行充分咀嚼,颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮,引发急性炎症。


提醒:食物并不是越热吃越好,可稍微放凉,等温度适宜时再吃,以免损伤食管和胃黏膜。



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编辑:可心   责任编辑:韩力

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