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民宿标准·职业丨国家人社部《民宿管家国家职业标准(征求意见稿)》:民宿管家国家职业技能分为五个级别,最高级别为:一级/高级技师。
标准全文
国家人力资源社会保障部职业分类和标准开发处“民宿管家”国家职业标准(征求意见稿)
1 职业概况1.1职业名称民宿管家1.2职业编码4-14-06-021.3职业定义提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。1.4职业技能等级本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。1.5职业环境条件室内、外。1.6职业能力特征具备一定的语言表达能力、计算能力、空间感。1.7普通受教育程度初中毕业。1.8职业培训要求1.8.1 培训参考时长五级/初级工不少于40标准学时;四级/中级工不少于56标准学时;三级/高级工不少于80标准学时;二级/技师、一级/高级技师不少于40标准学时。1.8.2培训教师培训五级/初级工、四级/中级工的教师应具有本职业三级/高级工及以上职业资格(技能等级)证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训三级/高级工的教师应具有本职业二级/技师及以上职业资格(技能等级)证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训二级/技师的教师应具有本职业一级/高级技师职业资格(技能等级)证书或相关专业高级专业技术职务任职资格;培训一级/高级技师的教师应具有本职业一级/高级技师职业资格(技能等级)证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。1.8.3 培训场所设备理论知识培训在标准教室或计算机房内进行;技能培训在模拟场地内进行,模拟场地需要具备民宿日常经营管理所需设备、工具和模拟软件。1.9职业技能评价要求1.9.1申报条件具备以下条件之一者,可申报五级/初级工:(1)年满16周岁,拟从事本职业或相关职业 工作。(2)年满16周岁,从事本职业或相关职业工作。具备以下条件之一者,可申报四级/中级工:(1)累计从事本职业或相关职业工作满5年。(2)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满3年。(3)取得本专业或相关专业的技工院校或中等(含)以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。具备以下条件之一者,可申报三级/高级工:(1)累计从事本职业或相关职业工作满10年。(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满4年。①相关职业:前厅服务员、客房服务员、旅店服务员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员、营养配餐员、茶艺师、咖啡师、调饮师、客户服务管理员、导游、旅游咨询员、公共游览场所服务员、休闲农业服务员、景区运营管理师、保洁员、洗衣师、讲解员、研学旅行指导师、森林园林康养师等。②技工学校本专业或相关专业:烹饪、饭店(酒店)服务、导游、商务礼仪服务、物业管理、家政服务、会展服务与管理、茶艺、酒店管理、旅游服务与管理、休闲服务与管理等。职业学校本专业或相关专业:休闲农业经营与管理、森林生态旅游与康养、物业管理、旅游管理、导游、定制旅行管理与服务、研学旅行管理与服务、葡萄酒文化与营销、茶艺与茶文化、会展策划与管理、休闲服务与管理、休闲体育服务与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐、休闲体育、家政服务与管理、康养休闲旅游服务、观光农业、茶艺、茶文化、森林生态旅游、物业管理、现代物业管理、旅游管理、涉外旅游、旅游英语、导游、酒店管理、历史文化旅游、旅游服务与管理、旅游规划与设计。(3)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。(4)取得本专业或相关专业的高级技工学校、技师学院毕业证书(含在读应届毕业生)。(5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书,并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。(6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。具备以下条件之一者,可申报二级/技师:(1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。(2)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满5年,并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后,从事本职业或相关职业工作满1年。(3)取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。(4)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生,累计从事本职业或相关职业工作满2年。(5)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。具备以下条件之一者,可申报一级/高级技师:(1)取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。(2)取得符合专业对应关系的中级职称后,累计从事本职业或相关职业工作满5年,并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,从事本职业或相关职业工作满1年。(3)取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。1.9.2评价方式分为理论知识考试、技能考核和综合评审。理论知识考试采用闭卷笔试或闭卷机考的方式,主要考察从业人员基本要求及相关知识要求;技能考核采用实际或模拟操作方式完成,主要考察从业人员技能水平;综合评审采用文本审阅和面试答辩方式进行,主要审核技师、高级技师的工作业绩以及综合能力。理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。1.9.3监考人员、考评人员与考生配比理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1:15,且每个标准教室不少于2名(含)监考人员;技能考核中的考评人员与考生配比不低于1:5,且考评人员为3人(含)以上单数;综合评审委员为3人(含)以上单数。1.9.4评价时长各等级理论知识考试时间不少于90分钟;技能考核时间为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工不少于90分钟,二级/技师、一级/高级技师不少于60分钟;综合评审不少于30分钟。1.9.5评价场所设备理论知识考试在标准教室或计算机房内进行;技能考核在模拟场地内进行,模拟场地需要具备民宿日常经营管理所需设备、工具和模拟软件;综合评审在配备必要多媒体设备的室内进行。
2 基本要求2.1职业道德2.1.1职业道德基本知识2.1.2职业守则(1)遵纪守法,诚实守信(2)爱岗敬业,规范运营(3)文明礼貌,热忱服务(4)团结协作,勇于创新(5)安全高效,绿色环保2.2 基础知识2.2.1咨询接待服务知识(1)客户沟通与咨询知识(2)预定服务知识2.2.2 住宿与餐饮服务知识(1)客房服务相关知识(2)客房设备设施知识(3)餐食服务知识(4)酒水服务知识(5)食品营养基本知识(6)物品物料相关知识2.2.3 休闲与体验服务知识(1)周边景区(点)知识(2)周边区域出行知识(3)民宿主题文化、本地文化、民俗风情相关知识(4)本地特色产业相关知识2.2.4 市场营销知识(1)客户信息收集与运用知识(2)实体店营销渠道与应用知识(3)网络营销渠道与应用知识(3)个性化产品知识(4)定制化服务知识2.2.5 安全基础知识(1)消防安全相关知识(2)交通安全相关知识(3)场地设施设备操作安全知识(4)食品及公共卫生安全知识(5)个人信息和网络信息安全知识(6)从业者劳动保护安全知识(7)自然灾害及应急救援相关知识2.2.6 环境保护知识(1)垃圾回收与分类处置相关知识(2)污水处理相关知识(3)自然和人文环境保护知识2.2.7 法律法规知识(1)《中华人民共和国劳动法》相关知识(2)《中华人民共和国劳动合同法》相关知识(3)《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识(4)《中华人民共和国治安处罚法》相关知识(5)《中华人民共和国安全生产法》相关知识(6)《中华人民共和国食品安全法》相关知识(7)《中华人民共和国公共场所卫生条例》相关知识(8)《中华人民共和国网络安全法》相关知识(9)《中华人民共和国环境保护法》相关知识(10)《中华人民共和国旅游法》相关知识(11)《旅馆业治安管理办法》相关知识
3 工作要求本标准对五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师的技能要求和相关知识要求依次递进,高级别涵盖低级别。3.1 五级/初级工
4 权重表4.1 理论知识权重表
原文件
标题丨《人力资源社会保障部面向社会公开征求66个国家职业标准意见》、《关于公开征求66个国家职业标准意见的通知》
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