一顿“及格”的早餐是什么样子？这些营养成分一定要有！

一天之计在于晨

早餐的营养摄入

对孩子来说很重要

一顿“及格”的早餐

应该是怎样的呢？

跟着疾控君一起来看看吧！

随着学习节奏加快，总有一些孩子无法按时吃上早餐，或者随便应付一下。

一顿合格的早餐，一方面能补偿夜晚身体的能量消耗，另一方面能够为一上午的工作、学习提供充足的能量。

此外，食物刺激有利于胆汁分泌，如果不吃早饭，久而久之会增加患胆结石和胆囊炎的风险。

一顿及格的早餐，一定要包含以下这些重要的营养素。

蛋白质：为孩子的生长发育提供“燃料”。每天早上一个鸡蛋或者其他蛋制品、一杯牛奶或酸奶。牛奶建议在加热后饮用，酸奶建议提前断凉再饮用。

碳水化合物：为身体提供基础的能量支持和力量。玉米、红薯、紫薯、粥、馒头、包子等，都是适合孩子的碳水化合物。

膳食纤维：既可以促进消化吸收，又可以延缓饥饿感的到来。燕麦、玉米、蔬菜或者纤维高的水果都不错。

不过要提醒大家，早餐不建议多吃。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，早餐提供的能量占全天的25%~30%，摄入过多可能会增加肠胃负担。

有的孩子起床后觉得没有食欲，吃不下饭。如果遇到这种情况，建议家长让孩子起床后稍微活动一下，再吃早餐。

家长还可以通过提高早餐的色、香、味，来增进孩子的胃口。比如，孩子不喜欢吃白煮蛋，家长就可以尝试蒸蛋、炒蛋或者煎蛋等。孩子不爱吃青菜，家长可以尝试做青菜包等。

总之，做早餐的原则在于让孩子吃得下，吃得好。至于烹饪手法，家长可以多多尝试。

1.鸡蛋饼：将一个鸡蛋打入50克面粉中，加适量的水搅拌均匀，直到成稀糊状。加入少许盐和葱花。锅内擦点油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄，出锅即可食用。

2.青菜包：将香菇泡发、青菜切碎后，用食用油拌匀，倒入少许酱油、盐、蚝油。面团提前发好，擀成包子皮，再把馅包起来后醒发10分钟，上锅用大火蒸20分钟。出锅即可食用。

3.红薯泥酸奶：将红薯蒸熟后，抹成泥，拌入酸奶中食用。