你好，厨房

一到夏天，想必家家都少不了的水果“常客”就是西瓜了。

但是有一个问题一直困扰着我，我们一般吃西瓜，好像......只有一种吃法？

可能有人会说，明明有许多种啊：捧着半个西瓜用小勺子挖着吃、切片一家人分着吃、切成小块放在碗里吃......额，但不都是切着吃嘛？

那今天就来发掘一下西瓜的多种吃法吧！

 西瓜西米露 

 食材 

西米 /  适量

西瓜  /  适量

植物奶  /  适量

做法

1. 西米在锅中小火煮，要不断的搅，防止粘锅，煮至中间只剩一个小白点，关火盖上盖子焖5-10分钟；

2. 西米煮至完全透明后放入凉水中浸泡，完全凉了后过滤，将过滤出的西米倒入植物奶中；

3. 西瓜切成小块，放进去就完成啦～

 西瓜果酱 

 食材 

西瓜 /  适量

做法

1. 西瓜取果肉，去籽，切成小粒或用搅拌机轻打几下；

2. 西瓜碎倒入锅中（最好用不锈钢锅），大火翻炒至西瓜变软成泥状；

3. 中火慢熬，至浓稠状态时，果酱就炒好了；

4. 将果酱装入干净的玻璃容器里，密封放入冰箱保存。

小贴士

1. 西瓜果酱要在3天内吃完，所以一次要少做，若想存放久一点，可在出锅前加入柠檬汁，并搅拌均匀，但也不建议放太久哦！
2. 玻璃容器建议在用之前开水煮一下消毒；

3. 西瓜本身糖分就高，所以即便是做果酱，也不建议加糖啦！

 清炒西瓜皮 

 食材 

西瓜皮 /  适量

盐  /  适量

酱油  /  适量

朝天椒（可不加）  /  1个

蒜（可不加）  /  3瓣

做法

1. 蒜瓣切成片，朝天椒洗净切成小段，西瓜皮洗净，刨干净红色瓜瓤部分，切成薄片；

2. 锅内倒油，待油热放入蒜、朝天椒，煸炒几下，再放入西瓜皮翻炒；

3. 依次放入酱油和盐调味即可。

当然，西瓜和其他水果搭配的话，可以巧妙利用模具来切不同的水果，碰撞出既有颜值、又有营养的水果拼盘！

如果舍得花时间用点刀法的话，还可以来点恶搞哦～

当然，用搅拌机打成果汁，或者搅拌机中再加点植物奶做成奶昔，也是西瓜常见的“喝法”啦。不过需要提醒小伙伴们的是：夏天吃西瓜虽然清凉解渴，但是西瓜的糖分非常高！！！而且西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃，所以千万要控制好量哦～

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食谱来源 | 下厨房、Pinterest

图 | 下厨房、Pinterest

编辑 | Phoenix

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