你好，厨房！

在酷热的夏天，你是不是每次去咖啡店都在纠结：是要点冰咖啡呢？还是要叫冰茶呢？ 啊，我全都想喝~

所以呢，今天星球就教教大家，怎么在家同时把冰红茶和冰咖啡做成冰棒，心血来潮时想吃哪个就吃哪个！

 蜜桃草莓红茶冰 

 食材 

红茶包  /  1个

水  /  500ml

枫糖浆  /  4汤匙

柠檬  /  1个

蜜桃  /  适量

草莓  /  适量

 食材 

1.把红茶包加入到煮开的水中，趁水还热时加入枫糖浆搅匀，倒进柠檬挤出来的新鲜柠檬汁。按照自己喜欢的口味加减枫糖和柠檬汁量，调完后放置待凉。

2.草莓去蒂，蜜桃去皮后切成小粒状。或者你也可以换成自己喜欢的水果。

3.把水果粒放进冰棒模中。

4.倒进已摊凉的冰红茶，插好冰棒木棍，放进冷藏格3-4小时，直至结冰。

你看这颜值，有没有一点点不舍得吃？

香醇的茶香带着一丝柠檬酸，加上草莓的甜蜜和蜜桃的清甜，酸酸甜甜到这刚刚好~

 香蕉奶焦糖咖啡冰 

 香蕉奶层 

香蕉  /  3根

燕麦奶（做法）  /  350ml

香草籽  /  1茶勺

 焦糖咖啡层 

咖啡  /  150ml

椰枣  /  4颗

 做法 

1.香蕉奶层做法：把香蕉，燕麦奶(或其他奶)和香草籽放进搅拌机中打至均匀。

香蕉最好挑的是开始长黑色斑点的，会更甜，如果买来的香蕉不够甜的话可以稍微加枫糖浆调至自己喜欢的甜度。

2.咖啡焦糖层做法：把咖啡和去核后的椰枣放进搅拌机中打，直至椰枣被打成浆，没有颗粒状。

不要被食谱的量限制自己，喜欢咖啡的也可以做多一点，让咖啡层更厚。找不到椰枣medjool dates的，可以用红枣浆代替(做法在提拉米苏文章中有提到)。

3.先把香蕉奶层放进冰棒容器的1/3高左右，加入一点咖啡焦糖层，用叉子上下移动一下做出大理石纹路，再加香蕉奶直至倒满。插入冰棒棍，放进冷藏等待做成冰棒。

柔滑的奶层一进口就绽放出浓浓的香蕉味，这个组合本来就很讨人喜欢。再吃一口，醇厚的咖啡香气也会慢慢散出来，甜中带苦，很有深度。

Coffee or tea ？是你的话会怎么选呢？

在这个酷热的夏天，

最爽的事莫过于吃冰棒解暑啦！

想学习更多冰棒吃法的小伙伴可以戳下文~

盛夏来临，送你一个自制冰棒降温喽！

— 关于作者 —

Eris, 有个人公众号（Plantcept蔬食煮义）。现居伦敦，喜欢研究各种蔬食和健康的甜品菜谱，曾在蓝带厨艺学院读营养美食课程。希望通过创新的食谱，让大家改变以往健康等于难吃，蔬菜等于无味的印象，做出大家都爱吃的蔬食料理。

素食星球出品

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食谱&图 | Eris

编辑 | 雷同学

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