这个是驴打滚吗？
最近在琢磨这个点心，娃天天追着我问：驴打滚为什么叫驴打滚？
我也不知道啊，默默打开了百度。
真好吃，娃说，你能不能做个全国点心地图，把各地好吃名点都改造成低脂全蔬食？
咋回答……
轻松驴打滚｜第129道素
做着轻松，吃着松软，吃完身体轻松，故得此名。
【食材】
【主角】：鹰嘴豆、红豆、红枣各一碗。
鹰嘴豆比红豆要多些，这些可以做十来个驴打滚。
【看图，做点心】
1.红豆煮熟，与去核红枣一起，用料理机打成红豆沙，详细步骤及要点，见下面链接：
很简单！我们先做红豆沙，于是红豆汤圆、红豆包子、红豆饼……都有了
2. 泡至饱胀的鹰嘴豆（约需大半天），洗净，加适量水，用大功率料理机打成豆浆。
可以一次多泡点豆，沥干水于冰箱急冻保存。如用急冻过的豆，取出后用常温水浸泡一会儿解冻，再打豆浆。
3.用过滤袋挤出汁，取渣待用。
打豆浆的时间长短，影响豆渣的粗细。并非越细越好，依自己喜欢。
另外，打得越细，所得豆渣越少，我用2200w的料理机打45-60秒，觉得口感不错，得到的豆渣份量也够多。
过滤袋的细密程度，也会影响豆渣粗细，我就没细究了，用做豆腐的过滤袋就可以。我这个是120目的小号过滤袋，用了好些年。
4.把豆渣平铺在干净菜板上，用手压薄，约半厘米厚，四边可以用刀拢整齐。不太整齐也没关系，不影响味道。
食材份量多的话，可以分批做，面积太大一会不方便卷起。
5.把红豆沙均匀铺在上面，用手或勺子抹平，顺便压实些。
6.卷成一个条，切成小段。
豆渣不像糯米粉有粘性易成形，可以用刀帮忙铲起豆渣，边铲边卷。裂开也没关系，用手捏一捏就粘合了，如果有红豆沙露出也并不影响。
卷好后把整条滚搓光滑，两端整平。
要用锋利的刀，就容易切得漂亮利落，切时如果刀粘了食材，影响切面，可以擦净刀，自己吃的话，其实也不必太在意。
7.做好的小卷全部放在盘中，蒸锅水烧开后，放入蒸三五分钟即可。
不需要再撒黄豆粉，已经很好吃了，豆渣本身就有沙沙的口感。
一定要营造效果的话，就炒一点黄豆粉或鹰嘴豆粉，撒上去。反正，我是不想做多余的动作了。
今天菜谱写的字比较多，我就不写故事了，省得大伙儿看得累，就写个小段子吧。
元宵节那天，娃放学一见到我就问：有汤圆吃吗？听说今天学校的早餐都有汤圆，花生馅儿的。
我说，汤圆你两星期前吃过了，今天有粽子。
娃欢呼：这个要做菜谱吗？不是有丑小粽了吗？
我说，每年弄个新款，这个还在试验中呢，你还可以吃上几次。
娃：真好吃！比丑小粽还好吃，还有馅儿！
然后我俩一边吃粽子，一边编了个段子：
元宵节，我们在吃粽子；
端午节，我们在吃月饼；
中秋节，我们在吃年糕；
春节，我们在吃汤圆；
元宵节，我们又吃粽子了……
这，算是个段子么？