食物主权按

当各大资本正加紧抢占包括转基因在内的生物科技市场的时候，传统农化产业——化肥业依然保持强势。在美国，和转基因联手，严重依赖燃料和密集资本投入的化肥产业共同配合了工业化农业体系，并形成高度垄断。然而，化肥的大量生产和使用是以污染水源、威胁人体健康和气候变暖为代价的。

自2007年起，我国氮肥产能已经过剩1000万吨，直到今天，情势依旧，进而越来越多的中小企被迫退出市场，行业垄断加剧。我们要走美国道路吗？还是重新反省农业发展方式？如果我们可以正义凛然地批评美国退出气候协定，是否也应该重新评估化肥的影响，停止继续走高污染高耗能的工业化农业道路呢？

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氮肥

说起化学农业，我们经常提起转基因种子以及农药的危害，而对同时占据化学农业重要位置的化肥产业知之甚少。你知道吗？从市场额看，目前化肥业才是农化产业的重头戏，其年销售量高达1750亿美元！此外，它还是环境污染、气候变化、威胁公众健康的主要力量。

了解更多有关化肥和化肥企业的事实，将使我们更加坚定地反对化学/转基因/工业化农业，选择有机食物。

下面让我们一起看看有关化肥产业的8条被忽略的事实。

一、

化肥是全球农化产业中最庞大的部门

根据监察工业化农业的社会经济影响的民间组织ETC Group的报告[1]，盘踞种子和农药领域的六大巨头（包括巴斯夫、拜耳、陶氏、杜邦、孟山都和先正达）坐拥930亿美元的市场额。而化肥产业几乎是其两倍，达1750亿美元，并占整个农业生产资料市场额的45%。

如同食物体系其他环节的高度垄断状况一样，化肥业同样形成了高度垂直垄断，这就很难实现有效的监管。更可怕地是，种子和转基因公司、农机制造商、农药制造商、作物和土壤数据资源公司等各领域为它们的共同利益越来越“合作”得亲密无间，从而操纵着我们的食物体系。

工业开采的磷和钾，以及合成的氮，是化肥的主要成分。世界已知的磷岩储藏量中，有8成位于摩洛哥，而7成钾来自前苏联和加拿大。(编注：目前中国是最大的磷肥生产国和消费国；而钾肥自给率不足三成。)

二、氮肥生产背后的灾难

近年来，美国氮肥生产上了个新台阶，这得益于氮肥生产所需能源——天然气的生产成本的大幅下降。但是天然气储存有限，消耗日涨，它的成本是怎么下降的呢？

这是因为美国采用了水力压裂法来开采页岩气。但这个过程释放了大量温室气体甲烷，耗费了大量的淡水（一座竖井通常含有八百万公升水，相当于6.5万人一天的耗水量），而开采过程使用的掺杂了有毒化学物质的液体也会对地下含水层造成污染。然而天然气开采公司对这些化学物质的详细情况只字不提。

三、氮肥生产的推手

谁推动了氮肥的生产和消费呢？我们之前提到，主要是农业用肥。然而这只是一半的真相。

从2005年到2010年，在美国，转基因玉米种植使得氮肥使用量增加了4.5亿公斤。新氮肥厂索性就建在玉米和大豆种植区附近。可以说，目前转基因公司是氮肥生产的主要推手。

在转基因玉米田“注射”液氨（液态氮肥的一种）

四、氮肥污染环境和饮用水

氮从农田和养殖场流入水域，造成富营养化，藻类大量繁殖致使大批鱼类因缺氧而死亡。

氮肥制造了墨西哥湾、切萨皮克湾、加州和俄勒冈州海岸等全球400多处死亡海域，在这些地方，几乎没有任何生物可以存活。在1950年以前，氮肥的使用量非常少，因此今天我们见到的所有破坏都发生在过去60多年间。

位于墨西哥湾的死亡区域，面积达1.55平方千里

在美国，三分之二的饮用水中含有高浓度的具有致癌性的硝酸盐和亚硝酸盐，这几乎全部来自使用超标的合成氮肥。这种情况在美国玉米种植区尤其显著。

婴儿对过量的氮非常敏感，摄入过量的氮易患上致命性的高铁血红蛋白症，即俗称的“蓝色婴儿”。对成年人来说，也有致癌的风险。当过量的氮与除草剂残余结合，甚至会导致脑损伤和荷尔蒙紊乱。

五、氮肥对工人和社区的危害

液氨（Anhydrous ammonia)是一种为使用方便而被压缩成无色透明液体的氮合成物。它可以引起爆炸、火灾以及呼吸道危险。

液氨储存条件要求很高，必须用特殊设备装载。工人使用它也必须经过指导，做好个人防护。

2013年，位于德克萨斯州韦科附近的美国西部化肥公司仓库储存的液氨爆炸，引发火灾，15人死亡，160人受伤，150栋建筑物被夷为平地。

六、化肥破坏了土壤

储存大气中多余二氧化碳的自然能力

转基因免耕农业[3]鼓吹使用氮肥促进作物生长量可以增加光合作用，从而帮助将空气中的二氧化碳转存入土壤，有助于缓解气候变化问题。但是伊利诺伊大学的土壤科学家在环境质量杂志发表名为“氮肥对土壤碳存储作用的迷思”的研究论文[4]，反驳了这一观点，研究发现，实际上在（转基因）玉米、大豆种植带，土壤中的有机碳减少了。文章这样说道：“过量的化肥使用率的危害抵消了益处，反倒对土壤和环境带来危害。土壤中的碳减少会减少土壤中储存的水分。因为碳还是被释放到大气中，因而对空气和水质也产生不良影响，而氮肥过量使用造成了硝酸盐污染问题。“

ETC Group认同伊利诺伊大学的研究者们的结论，“化肥恰恰是排放温室气体的凶手。仅在欧盟，因氮排放带来的环境破坏损失就高达700亿至3200亿美元”。

七、化肥使用产生的一氧化二氮

（N2O）是影响最持久的温室气体

N2O原本是自然存在于大气中的，但人类活动包括农业、燃烧化石燃料、废水处理等增加了大气中的N2O含量。而影响最大的就是工业化农业中化肥的使用。

相较于其他温氏气体如二氧化碳和甲烷，一氧化二氮分子可以在大气中停留很长时间，平均达114年！N2O还拥有更强的吸热能力：一磅N2O对大气暖化的影响是相同重量的二氧化碳的300倍！

许多气候科学家现在承认以前是低估了非二氧化碳温室气体（包括甲烷、N2O等）的危害，这些气体可能在推动气候暖化上面占了至少20%。

几乎所有的N2O污染都源于数以亿磅计的合成氮肥和污泥肥[4]的弃置，这些肥料主要是用于种植饲料作物和生物燃料作物。在美国，8成农业都用于生产肉奶类和饲料作物，所以减少温室气体排放意味着减少工业肉类的过度生产和消费。

在对气候暖化的“贡献”上，虽然农药生产和使用的作用也不小，（每年排放114亿公斤），但化肥贡献的温室气体排放量是农药的6倍！

根据美国农业部，从1998年至2007年，美国年均氮肥使用量达约110亿公斤。每生产一公斤氮肥，就排放了至少6.7公斤温室气体。每年，仅工业氮肥生产，就排放超过749亿公斤温室气体。而这其中，危害最大的N2O占了绝大部分。

八、踢走化肥，未来属于生态农业

如果全面评估工业化农业中使用合成氮肥的社会和环境影响，我们根本就不会允许在农业中使用它。

可惜由化学农业和工业化食物生产体系“贡献”的大量温室气体并没有得到人们重视，要扭转当前的灾难性局面，只有改变耕作方式、政府补贴的方向、食物加工的方式等等。

注释

[1] 报告展示的种子、农药、化肥和农业设备四个领域中的垄断情况。链接：http://www.etcgroup.org/content/breaking-bad-big-ag-mega-mergers-play

[2] “免耕”实在是一个迷惑性的概念。它原本用于生态农业中，旨在利用覆盖物保护土壤结构。但转基因公司也利用这一概念推广除草剂以及其他农化产品，绝口不提这些化学毒药对生物和环境造成的危害。

[3] 研究详情参见 http://news.aces.illinois.edu/news/study-reveals-nitrogen-fertilizers-deplete-soil-organic-carbon

[4] 在美国，有团体在政府支持下推广用污泥堆肥的做法，让有机物回归土壤，却忽视了污泥中含有的重金属等有害物质。

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