食品学院2101班，用创新火花炼出青春“实验室”！

班级同学心怀热忱，积极向党组织靠拢，全班有中共党员（含预备党员）4 人，入党积极分子 32 人。班级每月开展有温度、有情怀的主题党团日活动共2次，明心启智，坚定信仰。以实际行动践行社会主义核心价值观，描绘青春华彩篇章。

他们将班级当做共进的阵地，温馨的港湾，营造良好的班级氛围，携手并进，开创未来。通过开展班级生日会，增强个人与班级的情感连接，加强同学之间的联系。在“个人”与“集体”的深度融合中，班级成员的思想和行动保持一致，共同构建了班级强大的凝聚力。

班级利用学习通，上传学习资料，建立学习互助小组，形成阶梯式班级管理模式，实施一对一帮扶计划，安排成绩优秀的同学或学长学姐分享经验等，多措并举，相互扶持，共同进步，2101班的化工原理课程设计均分91；食品工艺学实验均分93；食品新产品开发均分90；生物化学实验均分90。

5人参加合成生物学竞赛，斩获全国金奖。在全国大学生生命科学竞赛中，13支团队共计27人次，斩获国家级一等奖3项，二等奖4项，三等奖4项，为我校赢得该赛事国家级优秀组织奖。在互联网+竞赛中斩获国家银奖。与国际一流大学同台竞技，连续两年参加国际基因工程机器大赛(iGEM)，均斩获全球金奖。

加工食品是体内摄入 GO/MGO 的主要来源，开发高效抑制剂是当前的研究热点，已报道的多酚抑制剂不耐高温，难以在食品中推广。

2101班的同学们在老师的指导下依据药食同源，利用玳玳花中富含的具有多种生理活性的新橙皮苷（NEO）与辛弗林（SYN），研究其在食品和体内抑制 GO/MGO 的活性和机制。

这一研究结果提升了玳玳花附加产品价值，提升我国柑橘属产品利用率，发表sci 1区论文2篇，开发出的玳玳花茶饼产品，荣获科创江苏三等奖。

研究的过程不是一帆风顺的，“关键时期每天都在和老师通电话”，“辛弗林与MGO的HPLC一直无果，经过多次方法的修改，最终发现实际上这两者根本没有反应产物”受挫而不短志，如果逆风的经历就像一把刻刀，2101班的同学们就将自己作为美玉细细雕琢。

从科研小白一路走来，笑过哭过成长过，不觉间慢慢精进了文献阅读和检索能力，提升了实验设计能力和科研思维。

“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”是三年来锲而不舍驰而不息对专业知识的反复打磨直至熟稔，为攀登科研高峰夯实了坚实的基础。

2101班的钱璐同学，利用单包埋光敏性凝胶微球高通量筛选微生物菌株的生物工程技术申请了专利。

作为新时代的大学生，2101班秉承“创新奉献”的精神，为实现人类的健康和幸福而不懈奋斗着。

作为食品和制药工程学院的大学生，他们深知自己肩负着重要的社会责任，应该为人类的健康事业贡献力量。班级组织“食药安全进万家”科普宣讲团，累计进社区152次，辐射全国29个省级行政区。

“秉持心中信念，扛起肩头责任”，在调研过程中2101班的同学们发现社区居民对于过期药品的处理情况很不理想，希望通过宣讲的方式，用他们所学的知识来帮助社区居民提升用药和食品安全的意识。

在宣讲前期，提前与社区负责人联系，明确社区内受众群体。宣讲团内分工明确，有针对性地制作PPT，确定宣讲志愿者，准备宣讲相关知识手册、海报等等。“最初是由老师帮忙联系社区，在看到宣讲的显著成效过后，社区负责人再将我们推荐给其他社区负责人。”宣讲团的成员如是说道。

为了呈现更精良的宣讲，对自身专业知识必须做到透彻学习和吸收，以教促学，不断提高自身专业素养。同时，宣讲离不开团队的合作，“散是满天星，聚是一团火”每个成员都从对社会的回馈中体会到了成就感和归属感。

通过宣讲，让居民们遵医嘱按时、按量使用药物，选择健康文明的生活方式，远离谣言的祸害，揭开食品安全问题的面纱，提高食品安全意识，让更多人享受到健康的生活。