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《JO包与生活的哲思》五天四夜/面包美学课开班啦!

香蜂草JO 喆里
2024-08-30

圣诞节快到了!也许您想和我一样,给家人做一只好吃的面包?想和我一样,为友人奉上一顿香艳(美貌)的午茶?也想和我一样,每天送自己一份讲究(像样)的早餐?也许,您也有和喆里一样的活动基地,想要为客户提供多一些关于“美”的体验?


一直嚷嚷着要跟香蜂草学做面包的朋友们,一年一度的《JO包与生活的哲思》丽江喆里.五天四夜/面包美学课,开班咯!



这次要与您分享是

关于一只面包的“美”与“好”。



面包的“美”,取决“审美”。揉面,整形,割包,如何才美?做成的,圆的,长的,短的,什么模样,才对?


面包的“美”,重在“用心”。是否能在揉面中体会面筋的活力?是否能从炙热的烤炉中听到包子的歌唱?是否满怀爱意,悦性悦食?



面包的“好”,取决“材料”。如何分辨真材?如何品味“实料”?如何了解面粉的脾性,如何感受它的喜怒哀乐?核桃/果干/黄油/...,背后都藏有不为人知的一面,你会发现原来“配角”,也很重要!


面包的“好”,重在“技艺”。每一步都自有道理,每一步都存在意义;烘培的乐趣就在于,它的每一次都是全新的,能给你带去不同的收获与惊喜!重复中,见真知。



让你我聚在一起,亲身经历一场“面粉变面包”的过程,学会4款面包制作的同时,还能掌握奶油戚风蛋糕的要诀,以及JO🐷牌“漫不经心”色彩Salad和香蜂草本人15年咖啡制作经验的传授。


慢下来,悦性悦食,从中去体会,生活的哲思;用最简单的方式,找回最原本的幸福,收获另一种看待“生活”的角度。



喆里《JO包与生活的哲思》(五天四夜)

人数:4人/每期

价格:4800元/人

时间:11月28日—12月02日 / 12月16日—12月20日

住宿:双人标间统一安排。

环境友好型客栈提倡环保节能不设单独住宿,另:孤独的人做不出美食😊。


费用包括:到达与离开丽江喆里的接送服务,活动在地交通费,喆里食宿费,课程费,材料费,高原保险。

费用不包括:往返丽江的交通费以及税费。




https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?width=500&height=375&auto=0&vid=l1328bh67hy
日程安排
D1 到达《欢迎晚宴》
傍晚文笔海畔散步,
夜里把酒言欢。

D2《Jo包&咖啡练习曲》
乡村核桃/迷迭香面包制作
意式/手冲咖啡制作

D3《像面包一样生活》
纳西农贸市场,发现高原特色食材
贝果的制作
色彩能量Salad制作  
制作预发酵面团

D4《Jo包&咖啡练习曲》 
圣诞花环面包制作
戚风奶油小方蛋糕
意式/手冲咖啡制作
 
D5 离开《带着自己的作品回到温暖的家》
阳光下玻璃屋慢早餐,
总结收获。


每日时间表:
09:00— 10:00  放松慢早餐
10:30 — 12:00  课程
12:30 — 13:30  午餐
13:30 — 17:00  课程
17:00 — 18:30  文笔湖畔漫步
18:30 — 19:30  晚餐
自由活动




周边环境

住宿环境

餐食环境

报名方式:长按下方二维码,填写电子报名表提交后,我会与您联系缴费预留名额事宜。

联系人:香蜂草
电话/微信同号:18677159969


Q&A
Q:我没有任何烘焙基础,可以学会吗?
A:没问题,都可以学得会!事实上,这是一个静心的过程,体验才是此程最大的收获。

Q:我只想来放空和....吃,可以参加吗?
A:当然!太多“作业”等着您来吃掉!但也许,揉一揉充满生命力的面团,闻一闻烤箱里飘出的麦香,听一听面包的歌唱,你会更享受和一只面包一起经历生命变化的过程。另外,这段时间丽江的阳光好极了,欢迎来晒背!

Q:12月,丽江会不会很冷?
A :这个季节的丽江几乎天天暖阳高照;另外喆里客房都配有地暖电热毯足够温暖;公共区域备有藏炉,夜里尽情围坐欢饮畅聊。


备 注:
1)12月丽江早晚温差很大,0度到18度左右,注意腿部保暖(秋裤),脚部保暖(穿保暖鞋);白天太阳底下穿一件厚的绒衣外套或毛衣,下午1-3点时分在喆里玻璃屋很暖甚至可以穿短袖;太阳下山后加一件羽绒服即可。
2)保暖鞋袜,行走舒适的即可。
3)日照强,需要自备防晒霜,围巾,帽子,墨镜。
4)喆里客房不配一次性牙膏牙刷,需自带。
5)客房内配的拖鞋是不能沾水的那种,如果习惯洗澡穿鞋的需要自带拖鞋。
6)洗发水/护发素/沐浴露/以及吹风机/浴巾,客房备有,可以不带。






喆里的食物新鲜美味无添加,
全国人民都知道!

趁此机会,好好享用吧!👆

快快关注2021年盖娅.喆里冬令营 

能品尝到好吃的JO🐷包哟,等你来加入!



图文:香蜂草JO
2020.11.21


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