山区的水似乎很丰富，干净的水可不是近在咫尺。摄影：Johan Assarsson

在户外，想喝上干净的水，不是张嘴喝，而是动手做。

你在帐篷睡觉，牛在河里洗澡

在山野之中，似乎一切都是干净明亮的。

行山时，把营地建在山清水秀的地方是一种享受，如果你在一条清澈的小溪旁露营，口渴时，可能会有直接饮用的冲动。

但看起来很清澈的水。也许就在几分钟前，一群牛刚从中淌过，是动物们留下的洗澡水，而你却茫然不知。

在帐篷里呼呼大睡时，水源地可能正在遭受污染。

等你一觉醒来，牛已经走了，水看起来还是那么清澈见底。如果你取一杯水，可能这杯水看起来纯净无暇，但里边已经有一个小世界，各种肉眼不可见的微生物正对着你张牙舞爪。

山区的水里有各种肉眼不可见的小东西。

这些肉眼不可见的小东西有细菌，寄生虫，病毒等，如果不加处理，你可能直接喝到肚子里。一些致病微生物会导致腹泻，头痛，发烧，严重时还可能把你送进医院。

所以说，在户外，眼见的不一定为实。

山区看起来清澈的水，不等于可以直接饮用的水。

饮用水的标准

如果你面前放着两杯水，两杯同样清澈见底，你很难辨别哪杯符合饮用的标准。因为肉眼是看不出有害物质的。

水用肉眼很难看出饮用标准。

水要达到饮用标准，必须满足各项条件。根据卫生部和国家标准化管理委员会发布的《生活饮用水卫生标准》，水应达到以下标准才能直接饮用：

• 生活饮用水的感官性状良好，没有杂质。 

  
  

•  生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。

  
  

•  生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。

  
  

•  生活饮用水应经消毒处理，不得含有病原微生物。

山区的水能够直接饮用，也得符合这些标准：得没有泥沙树叶等杂质，没有化学污染和放射性，没有可能害人的细菌，病毒和寄生虫等微生物。

饮用水的安全标准。

符合以上饮用水标准的水确实可以直接饮用，但是，山区的水很难满足所有标准。

杂质——在山区，掉落水中的树叶，枝桠，河中的泥沙等都是水中的杂质。杂质本身对身体并无害处，但是会影响水的观感和口感。

杂质越少，水看起来就会越清澈。杂质越多，水看起来就越浑浊。

清澈的水杂质少，浑浊的水杂质多。

放射性——放射性是指元素从不稳定的原子核自发地放出射线，这些射线会伤害人体。

放射性来自于天然放射性矿物或者核能发电，核爆炸等。在山区存在概率极低。我们在山区几乎可以判定眼前的水是没有放射性的。

山区的水不用担心放射性。

化学污染——化学污染就是一些可能造成人体中毒的物质，比如汞，铅污染。

如果水源上游存在工厂，工厂不达标地排放污水，水中就可能有化学污染。只要出行前多搜集目的地的信息，确定上游没有工业区，这一风险也可以避免。

上游工厂排放可能带来化学污染。

杂质，放射性，化学污染，这三种风险在户外都很容易避免。但做到这三项并不是全部，相比之下，山区水源中微生物带来的风险更大。

山区水中的微生物

在山区的水中，遭遇病毒，细菌和寄生虫的可能性更大。因为它们很难被发现，也可能“立竿见影”地影响你第二天的行山。

在这些微生物中，寄生虫最大，细菌次之，病毒最微小。但是它们用肉眼都不能发现。

病毒，细菌和寄生虫是山区水中主要的微生物。

病毒——病毒是靠寄生存在的有机物种，可以感染几乎所有具有细胞结构的生命体。

病毒是通过水传播的最危险的物质，它们可以导致疾病，比如脊髓灰质炎和肝炎，是山区水中的一大威胁。

病毒是山区饮水的威胁。

人和动物都可能携带病毒，最有可能的来源是人类聚居地排放的生活污水。如果你在郊外露营，水源上游流经城市聚居区，山区的水中就可能有病毒。

上游排放的生活污水，流经山区可能带来病毒。

细菌——细菌是所有生物中数量最多的一类，细菌的个体非常小，大多只能在显微镜下观察。细菌广泛分布于土壤和水中，人和动物身上也会有很多的细菌。

山中看似清澈的水，可能存在足以致病的细菌。比如沙门氏菌可以来自野生动物，会引起急性发热、有时会有呕吐。大肠杆菌来自哺乳动物排泄物，会引起腹泻、疲乏和食欲下降的症状。弯曲杆菌也是寄生于动物，这种细菌很容易造成死亡。

细菌是山区饮水的又一威胁。

荒野的水中存在各种细菌，水中的动物粪便，动物身体的残留物，腐烂的动植物都可能成为细菌的来源。

山区中细菌来源。

寄生虫——寄生虫一生的大多数时间居住在另外一种动物身上，同时，会对被寄生动物造成危害。山区水中也生活着一些微小的寄生虫，容易被忽略，或者肉眼难以发现。

登山者最容易遭遇的致病原生动物是隐孢子虫和梨形鞭毛虫，隐孢子虫在鱼类和两栖动物体内都可能存在，通过水源传播，会引发肠道的剧痛和发热。梨形鞭毛虫也是严重腹泻的罪魁祸首。

寄生虫是山区饮水的隐患。

只要有水，就可能生活着寄生虫。寄生虫和虫卵可以生活在从小水潭到江河广阔的水域中，随时都可能被喝入体内。

山区水中可能有寄生虫。

在山区，病毒，细菌，寄生虫是水源主要的威胁，张口就喝，就会祸从口入。

山里没有自来水厂，山友们想喝到干净的水，需要自己动手。

户外净水方法

户外的净水就是杀灭水中各种有害的病毒，细菌和寄生虫。同时，过滤掉水中的泥沙等杂质。

煮沸——将水煮沸是最有效的净水手段，水温到达80℃，大部分病原体已经被杀死。

即便是在高海拔地区，比如6000米的海拔，水依然可以有80℃的沸点，这个温度足以杀死水中绝大多数细菌，病毒和寄生虫。但是煮沸不能处理水中的杂质，水烧开了，杂质依然存在。

煮沸是一种杀灭有害物质的好方法。

紫外线——紫外线可以快速地消灭水中有害物质。

专门为户外饮水设计的紫外线净水器简单易操作。只需要放入水中，按下按钮，一两分钟内，紫外线灯自动熄灭，处理过程就结束了，病菌也都死掉了。紫外线的问题仍然是无法处理杂质。

紫外线净水示意。

化学药剂——对于喜欢轻装的山友来说化学药剂是一个很好的选择，碘和氯化物（比如二氧化氯）都是可以选择的药剂。

使用碘片只能杀灭细菌和病毒，由于寄生虫细胞壁厚，生命力顽强，所以碘对其无效。二氧化氯是更好的选择，可以杀死寄生虫，并且喝起来没有异味。

化学药剂处理水可以达到饮用效果，但是每次需要等待半个小时。化学药剂也对水中的杂质无能为力。

化学药剂净水示意。

净水器——净水器的原理就是一个筛子，筛子越细，过滤效果越好。即使是一个浑浊的小水潭，净水器也可以处理出可以饮用的水。净水器可以过滤掉病菌和杂质，但是不能杀死病菌，所以净水器需要经常消毒。

净水器对过滤杂质不在话下，大部分净水器滤网还可以过滤掉细菌和寄生虫，更细微的滤网可以过滤病毒。

净水器的滤网决定了净化效果。

净水器的原理都是一样的，但是区分了不同的种类。

按压式净水器——这种净水器可以抽取水源，只需要将入口的软管插入水源地中，将出口的软管插入你的水瓶，然后使用按压装置。你按压的速度不同，水的流速就会不同，以此来控制所需要的水量。

按压式净水器示意图。

重力式净水器——重力式净水器就是将一袋水与过滤装置连接起来，你只用把袋子装满水，找一个合适的地方，把净水器悬挂起来。休息的同时可以获得大量的饮用水。

重力式净水器示意图。

瓶装式净水器——瓶装式净水器作为瓶盖或者内置于瓶中，这种过滤器很轻便，在你挤压吸水的同时，水已经通过净水装置得到净化。至于过滤效果，需要结合具体产品的滤芯，只有过滤病毒的才能直接饮用。

如果你想边走边品尝山泉，可以选择这种随时随地的净水器。

吸管式净水器——吸管式净水器就像一根吸管，它不能储存水，只能直接从源头饮水。水通过过滤管直接进入你嘴中。吸管式净水器具有过滤病毒的效果。

吸管式净水器是一种应急使用的净水器，适合灾害救援，援助等。

你如何在山区喝上干净的水？

我们认为，当前对中国山友而言。并不需要用到以上所有的方法，只需要三种方法即可在山区喝上干净的水。

煮沸——如果你露营时的水源地是泉水，或者清澈的山间小溪，只需要煮沸就可以有效杀菌。水凉后就可以饮用。

煮沸是一种方便快捷的水处理办法。图片来源：hikeventures.com

净化+煮沸——在户外，你不会总是遇到清澈见底的泉水，很多水中都具有杂质。如果你眼前的水源是个小水潭或者一条小河，里边有很多泥沙，此时可以使用按压式净水器处理。

由于净化器的出水速度和过滤效果成反比。能过滤病毒的净水器需要更细密的滤芯，价格也更昂贵，而中国山友又有喝热水的习惯。因此，在山区，只需要选择一款性能适中的净化器，结合煮沸灭菌即可。

将水净化后进行煮沸也是一种适合国人的方法。供图：MSR

如果你想解放双手——徒步劳累了一天，抵达营地后，耗费大量的体力去净化水就成了一件烦心事。如果想解放你的双手，可以采用重力式净水器。把净水器放在高处后，在营地打牌睡觉就可以了。

重力式净水器可以实现解放双手。供图：MSR

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